うまいもの特集第１弾
亀岡の中心部にある中華料理のお店中華料理 広東さんの報告です。
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| 中華料理 広東 昭和54年6月丹波で本格的な中華フルコースが食べられる店としてオープン。平成2年に新築改装したのち、腕のたつ中国人コックとスタッフたちとオーナーシェフとでよりバラエティの富んだ季節によるコース料理や豊富な一品料理を用意している。またドリンク類も年代ものの紹興酒から中国ワインまで各種。 |
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Ｋさん 高校生を頭に3人の子供を持ち家族に日頃の罪滅ぼしにと広東さんに夕食に行きました。 前もって予約しておいたお陰で、お座敷でゆっくりと円卓を囲んで家族の時間を取る事ができました。 私を含めて家族が大好物なのはなんといっても「エビのチリソース」。 ぷりぷりとした触感で、しかも口当たりがまろやか、ねっとりとしてタレは甘さと豆板醤の辛さと酸味がちょうど良いバランスで仕上がってます。 |
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| お願いをすると、オーナーシェフや中華人調理長が作り方を教えてくださいました。感激しました。 お二人とも腕利きの良いコックさんですよ。 また、子供は「お焦げの五目あんかけ」を注文しましたが、乾燥したおこげを油であげて八宝菜のスープのような具を上からかけるとジューンとおいしそうな音です。 |
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| 子供たちも大満足でした。他のメニューをみているとお昼のランチから、季節の中国の食材にこだわっている豪華なフルコースまで、ありました。 雰囲気をみても本物の中華料理店とゆう感じです。 |
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〒621-0805 亀岡市安町野々神47
0771-24-0149/0771-24-0418
午前 11：30 〜 午後 2：00
木曜日